طرز تهیه آش جو خیلی خوشمزه با کشک فراوان:

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه آش جو:

جو :◊: یک پیمانه

لوبیاچیتی:◊: یک چهارم پیمانه

   نخود:◊: یک چهارم پیمانه

عدس :◊: یک چهارم پیمانه

پیاز :◊: دو عدد

سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، شوید):◊: نیم کیلو

طرز تهیه آش جو:

ابتدا همه ی حبوبات را خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود.اگر زمان خیس کردن آن ها را ندارید مدت زمان کوتاهی در کمی آب جوش آن ها را بریزید.

جو ,لوبیا ,عدس ,نخود را در قابلمه ای بریزید.بر روی آن ها آب بریزید و بگذارید  آب به جوش بیاید وحدود 4 یا 5 ساعت بپزد.البته باید را کمی دیر تر در قابلمه ریخت چون اگر عدس لعاب بندازد نخود ها دیر پز میشوند.

آرد برنج را در یک لیوان بریزید و آب سرد به آن اضافه کرده، هم بزنید  و آن را کم کم به آش اضافه کنید.

سبزی آش را پاک کنید و خوب بشورید و ان ها را خیلی ریز خرد کنید.

سبزی ها را به آش در حال پخت اضافه کنید و بگذارید آش یک ساعت دیگر جا بیفتد . هر چند وقت یه بار هم مواد را هم می ‍زنم تا آش ته نگیرد.

پیازها رو نگینی خرد کنید و در ماهی تابه  با روغن سرخ کنید.هنگامی که پیاز ها سرخ و طلایی شدن آن ها را از روغن بیرون بیاورید تا هم روغن اضافی آن ها خارج شود هم پیاز داغ خشک و برشته شود.

یک از عدد از پیاز ها رو هم در آش خرد میکنیم.

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: