طرز تهیه ادویه ترشی با عطر و بوی متفاوت در منزل مخصوص ترشی و انواع شور
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه ادویه ترشی را آماده کرده ایم.
آموزش آشپزی و انواع ترشی در سایت انسان شاد
پودر زیره سبز :♥: 2 قاشق چایخوری
پودر گلپر :♥: 10 قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز :♥: 5 قاشق چایخوری
پودر دارچین :♥: 1 قاشق چایخوری
جوز هندی :♥: 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه :♥: 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز :♥: 1 قاشق چایخوری
پودر رازیانه :♥: 1 قاشق چایخوری
سبزی :♥: (به نسبت مساوی از مرزه ، ترخان ،گشنیز و نعناع خشک) :♥: 4 قاشق چایخوری
زردچوبه :♥: 1 قاشق چایخوری
سیاه دانه :♥: 1 قاشق چایخوری
بادیان (رازیانه) :♥: 1 قاشق مربا خوری
میخک :♥: 1 قاشق مربا خوری
به نقل از انسان شاد طرز تهیه ادویه ترشی به این صورت است که ابتدا باید
تمام ادویه های نام برده شده را جداگانه در آسیا بریزید تا کاملا به حالت پودر در بیایند.
مواد پودر شده را با هم در ظرفی مخلوط کنید و داخل تابه بریزید و تقریبا 2 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا عطر آن ها کمی آزاد شود.
ادویه آماده شده را داخل ظرف در داری بریزید و در جای تاریک و خشک قرار دهید.
در صورت تمایل مقداری نمک هم به ادویه اضافه کنید.
می توانید مقداری ادویه گرام ماسالا هم به ادویه ترشی اضافه کنید.
این ادویه را می توانید برای انواع ترشی و شور مورد استفاده دهید.
گلپر از مواد لازم برای تهیه ادویه ترشی است.
استفاده از گلپر در ادویه ترشی خواص زیادی دارد در واقع ترشی كه با برگ و ساقه نوع خوشبوى اين گياه درست مي شود،
ضد عفونى كننده معده بوده و براى معالجه كم اشتهايى و از بين بردن اخلاط غليظ معده به كار می رود.
همچنین گلپر غذا را نرم مي کند و بوى دهان را بر مي گرداند، مقوى معده بوده و بلغم را از بين مي برد.
اشتها را بر مي انگيزد و مقوى هاضمه مي باشد.
مصرف مقدار زیاد گلپر سبب سقط جنین می شود. از این رو زنان باردار در خوردن زیاد آن مجاز نیستند و در تهیه ادویه ترشی نیز نباید بیش از اندازه از آن استفاده کرد.
طرز تهیه ادویه ترشی با عطر و بوی متفاوت در منزل مخصوص ترشی و انواع شور
نظرات شما عزیزان:
تبادل لینک هوشمند 
