طرز تهیه کیک رنگین کمان بلوبری بسیار خوشمزه و زیبا به رنگ آبی مناسب برای جشن تولد
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه کیک رنگین کمان بلوبری را آماده کرده ایم.
آموزش آشپزی و انواع کیک در سایت انسان شاد
سفیده تخم مرغ :♥: 4 عدد
آرد :♥: 300 گرم
شکر :♥: 300 گرم
شیر :♥: 2 لیوان
وانیل :♥: 1 و نیم قاشق چای خوری
بکینگ پودر :♥: 1 قاشق چایخوری
نمک :♥: یک چهارم قاشق چایخوری
کره به دمای محیط رسیده :♥: 170 گرم
رنگ خوراکی آبی آسمانی و آبی رویال :♥: به میزان لازم
کشک :♥: 300 گرم (به دلخواه برای روی کیک)
لیمو ترش :♥: به میزان لازم برای روی کیک
بلوبری برای تزیین :♥: به میزان لازم
در صورت دلخواه می توانید از رنگ های متفاوت برای هر لایه استفاده کنید و ما بین لایه ها را پر از خامه کنید.
به نقل از انسان شاد طرز تهیه کیک رنگین کمان بلوبری به این صورت است که ابتدا باید
فر را با حرارت 170 درجه سانتی گراد معادل 330 درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود.
در یک ظرف مناسب سفیده تخم مرغ ،شیر و وانیل را بریزید و با مخلوط کن حسابی هم بزنید تا یکدست شوند.
آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را در ظرفی دیگر با هم مخلوط کنید و آن ها را 3 مرتبه الک کنید.
سپس کره نرم شده را به مخلوط آرد اضافه کنید.
مواد مخلوط شده بالا را با سرعت کم هم بزنید و در 3 مرحله مخلوط سفیده تخم مرغ را به آن اضافه کنید و هر بار کاملا هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
مایه کیک تقریبا آماده است.برای لایه دار کردن کیک به صورت زیر عمل کنید:
اگر میخواهید کیک 3 لایه داشته باشید :
خمیری که درست کرده اید را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را در کاسه ای بریزید.
در کاسه اول 1 قطره از رنگ خوراکی را بریزید و در ظرف دوم خمیر 2 قطره رنگ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
هر کدام از خمیر های به دست آماده را در یک قالب 20 سانتی که از قبل چرب شده بریزید و آنها را به مدت 20 الی 30 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند.
سپس بعد از پخت آن ها را به ترتیب رنگ روی هم قرار دهید و روی آن را کشک و لیمو بمالید.
اگر می خواهید کیک 6 لایه داشته باشید :
خمیر کیک را به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را در ظرفی بریزید.
در ظرف اول یک قطره رنگ خواکی بریزید و در ظرف دوم 2 قطره رنگ اضافه کنید.
و به همین ترتیب مقدار رنگ را بیشتر کنید.
قالب های کیک را 15 سانتی در نظر بگیرید و خمیر کیک را در داخل آنها بریزید و بگذارید 15 دقیقه در فر بمانند تا پخته شوند.
کیک ها را به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید تا حرارت بالای خود را از دست بدهند .
لایه های کیک را روی هم قرار دهید و اول با لایه کم رنگ تر شروع کنید.
ما بین لایه های کیک را با کشک و لیمو بپوشانید.
ادامه لایه ها را بر اساس پر رنگ تر شدن قرار دهید و روی لایه آخر کیک هم کشک و لیمو بکشید و با بلوری آن را تزیین کنید.
طرز تهیه کیک رنگین کمان بلوبری بسیار خوشمزه و زیبا به رنگ آبی مناسب برای جشن تولد
نظرات شما عزیزان:
تبادل لینک هوشمند 
