برنج :◊: 3 پیمانه
گوشت (آماده برای کباب) :◊: 200 گرم
ماست :◊: 2 قاشق غذا خوری
روغن مایع :◊: 2 قاشق غذا خوری
زعفران :◊: 1 قاشق غذا خوری
به نقل از انسان شاد برای تهیه ته چین کباب کوبیده ابتدا باید به مدت 2 ساعت برنجتان را با مقداری گلاب و آب بخیسانید.
:◊: گلاب جدا از مواد اولیه میباشد. :◊:
برنجتان را با کمی نمک و روغن داخل قابلمه بریزید و تا مرحله آبکشی جلو بروید،سپس آبکش کنید.
200 گرم گوشت خوب را برای تهیه کباب آماده کنید.
::گوشت را با تخم مرغ،پیاز رنده شده،فلفل،نمک،زعفران،زرد چوبه و .. مخلوط کنید و حسابی ورز بدهید تا مواد به خوبی به خورد گوشت برود و مایع کباب کوبیده آماده شود.::
یک قالب مناسب را طبق سلیقه خودتان انتخاب کنید و آن را چرب کنید.
اول از همه پوست گوجه را بگیرید سپس به صورت حلقه ای خرد کنید و آنها را در ته قالب بگذارید.
مایع کباب را به هر مدلی که دوست دارید شکل بدهید و آن را روی گوجه ها پخش کنید.
یکی از زیباترین قالب ها مخصوص ته چین کباب کوبیده قالب آفتابگردان میباشد ولی شما میتوانید از هر نوع قالبی که دوست دارید استفاده کنید.
از در دسترستان قالب نیست میتوانید به همین روش از یک تابه نسبتا گود استفاده کنید.
برای اینکه برنجتان سرد نشود اول گوجه و مایع کباب را داخل قالب بگذارید و بعد برنج را آب کش کنید و روی آن بریزید.
نظرات شما عزیزان:
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه ته چین کباب کوبیده,ته چین کباب کوبیده,ته چین,کباب کوبیده,
تبادل لینک هوشمند 
