طرز تهیه کوفته کباب پیستری با گوشت چرخ کرده و در خمیر خیلی خوشمزه و آسان
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کوفته کباب پیستری را آماده کرده ایم.
گوشت چرخ کرده :♥: 300 گرم
خمیر هزالا :♥: 1 بسته
پیاز رنده شده :♥: 1 عدد
زعفران دم کرده :♥: 2 قاشق غذا خوری
زنجبیل رنده شده :♥: به میزان لازم
پودر سوخاری :♥: به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز :♥: به میزان لازم
آبلیمو :♥: به مقدار لازم
به نقل از انسان شاد طرز تهیه کوفته کباب پیستری به این صورت است که ابتدا باید
در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را بریزید.
سپس زعفران ، پیاز رنده شده ، کمی زنجبیل رنده شده ، فلفل سیاه و قرمز ، نمک و مقداری پودر سوخاری به آن اضافه کنید.
خوب ورز دهید تا مواد کاملا بخورد گوشت برود و گوشت حالت چسبنده پیدا کند.
بعد از ورز دادن گوشت را به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا مواد خوب استراحت کند و وا نرود.
بعد از 2 ساعت گوشت را به شکل کوفته به اندازه های یکسان در بیاورید و وسط آنها را یک سوراخ کوچک ایجاد کنید.
مقداری روغن در تابه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و کوفته ها را داخل آن بگذارید.
درب تابه را ببندید و برای 15 دقیقه اجازه دهید تا سرخ شوند.
کوفته های سرخ شده را از روی حرارت بردارید تا مقداری حرارت خود را از دست بدهند و خنک شوند.
حالا ترکیبی از فلفل ، زعفران و آب لیموی تازه درست کنید و کوفته های سرخ شده را در آن بغلتانید و کنار بگذارید.
از خمیر هزارلا نوار هایى به اندازه دور کوفته ها ببرید و دور کوفته ها بپیچید و با یک خلال دندان خمیر را محکم کنید.
این کار را برای تمام کوفته ها تکرار کنید.
دور خمیر ها را هم کمی زعفران بمالید تا خوش رنگ شود.
سپس آن ها را داخل فر با حرارت 200 درجه سانتى گراد (یا 400 درجه فارنهایت) قرار دهید تا زمانى که خمیر پخته و کمى طلایى شوند.
اکنون میتوانید کوفته کباب پیستری را با سس کچاب یا سس خردل نوش جان کنید.
طرز تهیه کوفته کباب پیستری با گوشت چرخ کرده و در خمیر خیلی خوشمزه و آسان
اگر در این کوفته ها فلفل بیشتر استفاده کنید تا طعم تند داشته باشد خوشمزه تر می شود.
طرز تهیه کوفته کباب پیستری با گوشت چرخ کرده و در خمیر خیلی خوشمزه و آسان
نظرات شما عزیزان:
تبادل لینک هوشمند 
