طرز تهیه سوپ قارچ و سیب زمینی خیلی خوشمزه و مقوی برای کودکان و بزرگسالان
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه سوپ قارچ و سیب زمینی را آماده کرده ایم.
آموزش آشپزی و انواع آش و سوپ در سایت انسان شاد
مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ و سیب زمینی
قارچ :♥: نیم کیلو گرم
سیب زمینی :♥: 4 عدد
پیاز :♥: 1 عدد
هویج :♥: 1 عدد
جعفری و شوید تازه خرد شده :♥: 4 قاشق غذا خوری
لیمو ترش :♥: 1 عدد
آرد :♥: 3 قاشق غذا خوری
شیر :♥: 1 لیوان
کره :♥: 3 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه :♥: به میزان لازم
طرز تهیه سوپ قارچ و سیب زمینی
به نقل از انسان شاد طرز تهیه سوپ قارچ و سیب زمینی به این صورت است که ابتدا
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید
پیاز ها و هویج ها را هم به صورت نگینی ریز خرد کنید.
داخل قابلمه ای آب بریزید و سیب زمینی و پیاز و هویج را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید و مواد بپزند.
هنگامی که مواد پختند آن ها را در صورت تمایل بدون آب داخل مخلوط کن بریزید تا به صورت پوره در بیاید و یکدست شود.
با این کار سوپ ظاهر بهتری پیدا می کند.
وقتی مواد را به صورت پوره در آوردید مجددا روی حرارت بگذارید تا اگر آب اضافی درون سوپ وجود دارد تبخیر شود و سوپ غلیظ شود.
قارچ ها را پوست بگیرید و بشورید و به صورت ورقه ای خرد کنید.
در تابه ای که روی حرارت قرار داده اید کره را بریزید تا نرم شود. قارچ ها را درون کره تفت دهید تا سرخ شوند.
حرارت را باید زیاد کنید تا قارچ ها آب نیندازند.
مقداری از لیمو ترش را به قارچ ها بزنید برای این که قارچ ها در حین سرخ شدن تغییر رنگ ندهند و سیاه نشوند.
قارچ ها را به سوپ تان اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا سوپ ته نگیرد.
جعفری و شوید خرد شده را به سوپ اضافه کنید.
در ظرفی آرد را 3 مرتبه الک کنید و شیر را روی آرد بریزید و خوب هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود.
مخلوط شیر و آرد را درون سوپ بریزید و اجازه دهید تا سوپ کمی غلیظ شود.
به جای مخلوط شیر و آرد از خامه صبحانه نیز می توانید استفاده کنید.
نمک و فلفل سیاه و کمی آب لیمو ترش به سوپ اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
لیمو ترش به دلیل این که دارای ویتامین C است را نباید در حین پخت اضافه کرد چون حرارت مداوم باعث از بین رفتن ویتامین C می شود.
اکنون سوپ قارچ و سیب زمینی شما آماده است. نوش جان
طرز تهیه سوپ قارچ و سیب زمینی خیلی خوشمزه و مقوی برای کودکان و بزرگسالان
نظرات شما عزیزان:
تبادل لینک هوشمند 
