طرز تهیه خورشت انار خوشمزه با طعمی خاص با مغز گردو مخصوص فصل پائیز
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه خورشت انار را آموزش می دهیم.
آموزش آشپزی و انواع خورش در سایت انسان شاد
مواد لازم برای خورشت انار
گوشت خورشتی :♥: نیم کیلو گرم
مغز گردو :♥: 1 پیمانه
سبزی (شامل : تره ، جعفری ، گشنیز و شوید) :♥: 2 پیمانه
پیاز :♥: 1 عدد
دانه انار :♥: نصف پیمانه
رب انار :♥: 1 پیمانه
گلپر :♥: در صورت تمایل 1 قاشق چایخوری
آبغوره :♥: 2 قاشق مربا خوری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه :♥: به میزان لازم
سبزیجات مرسوم برای تهیه خورش انار جعفری ، گشنیز ، تره و شوید هستند که به راحتی در تمام نقاط کشور در دسترس هستند.
البته در گیلان سبزیجات محلی مانند خالواش و چوچاق هم برای تهیه خورش انار مورد استفاده قرار می گیرند.
طرز تهیه خورشت انار
به نقل از انسان شاد طرز تهیه خورشت انار به این صورت است که ابتدا باید
پیاز ره به صورت نگینی خرد کنید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
سپس گوشت را به پیاز اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا سرخ شود.
مغز گردو را چرخ کنید و با دانه انار و رب انار به گوشت اضافه کنید تا شروع به جوشیدن کنند .
بهتر است اول گردو را اضافه کنید تا در روغن کمی تفت داده شود و روغن پس دهد.
سبزی را خرد و ساطوری کرده و با مقدار کمی روغن سرخ کنید.
همه مواد را با گردو مخلوط کنید سپس گلپر و نمک و فلفل و آبغوره و کمی آب را به آن بیفزایید و هم بزنید.
شعله گاز را کم کنید تا خورش به روغن بیفتد .
می توان در آخر خورش را با کمی سیب زمینی سرخ کرده تزئین کنید.
طرز تهیه خورشت انار خوشمزه با طعمی خاص با مغز گردو مخصوص فصل پائیز
نظرات شما عزیزان:
تبادل لینک هوشمند 
