شکر :◊: 350 گرم
پودر نارگیل :◊: 200 گرم
سفیده تخم مرغ :◊: 200 گرم
روغن مایع :◊: نصف لیوان
آبلیمو :◊: 1 قاشق غذاخوری
وانیل :◊: نصف قاشق چایخوری
پودر پسته برای تزیین :◊: به میزان لازم
آرد برنج ( در صورت استفاده ) :◊: مقداری
به نقل از انسان شاد برای تهیه شیرینی نارگیلی ابتدا باید سفیده تخم مرغ را در یک قابلمه مناسب بریزید و پودر نارگیل،شکر و روغن مایع را به آن اضافه کنید.
مواد داخل قابلمه را به همزن برقی یا دستی کاملا مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند و بخورد هم بروند.
اکنون قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق بگذارید و به وسیله قاشق چوبی مدام هم بزنید تا مخلوط ته نگیرد.
به اندازه ای مخلوط را حرارت دهید که نوک انگشتانتان سوزش گرما را احساس کنند.
در این قسمت وانیل و آبلیمو را نیز به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید برای 1 دقیقه روی حرارت باشد،سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.
اجازه دهید تا خمیر کاملا حرارت خود را از دست دهید و خنک شود.
در زمانی که خمیر خنک میشود فر را با درجه کم تقریبا 130 الی 140 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم.
شیرینی نارگیلی به حرارت زیادی برای آماده شدند نیاز ندارد.
اکنون با کمی روغن کف سینی فر را چرب کنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید.
خمیر را در قیف پارچه ای بریزید و چند عدد روی سینی به شکل دلخواه بریزید و با مقداری پودر پسته تزیین کنید و درون فر قرار دهید.
حال منتظر بمانید تا شیرینی ها بپزن،اگر در زمان پخت شیرینی خمیر پف کرد نشان از این دارد که خمیر خوب بوده و در صورت سفت شده و ترک خوردن خمیر سفت است.
اگر خمیرتان سفت بود مقداری سفیده تخم مرغ به آن اضافه کنید.
در صورت پف نکردن و پهن شدن شیرینی ( وا رفتن ) مقداری آرد برنج به خمیر آن بیفزاید.
اکنون بقیه خمیر را هم در سینی قیف زده و آن را درون فر بگذارید.
بعد از اینکه شیرینی ها طلایی رنگ شدند آنها را از فر خارج کنید.
اکنون شیرینی نارگیلی شما آماده است.
نظرات شما عزیزان:
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه شیرینی نارگیلی,شیرینی نارگیلی,شیرینی,
تبادل لینک هوشمند 
