طرز تهیه رولت سوپرایز قلبی فانتزی بسیار خوشمزه و با ظاهری زیبا و هیجان انگیز
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه رولت سوپرایز قلبی را آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه رولت قلبی
موادی که برای تهیه خمیر رولت احتیاج دارید:
سفیده تخم مرغ :♥: 2 عدد
شکر :♥: 2 قاشق غذاخوری
آرد سفید :♥: یک سوم پیمانه
:♥: اگر تمایل دارید این خمیر شکلاتی مانند شود 2 قاشق چای خوری پودر کاکائو به آرد اضافه کنید :♥:
کره :♥: 2 قاشق غذا خوری
رنگ خوراکی :♥: صورتی
:♥: از رنگ های طبیعی مثل شربت آلبالو یا امثال این رنگ نیز می توانید استفاده کنید :♥:
مواد لازم برای کیک قلبی برش خورده وسط رول:
پودر کیک آماده با طعم وانیل یا طعم دلخواه :♥: یک و سه چهارم پیمانه
تخم مرغ :♥: 2 عدد
کره آب شده :♥: 50 گرم
شیر :♥: نصف پیمانه
وانیل :♥: یک هشتم قاشق چای خوری
رنگ خوراکی :♥: صورتی
پودر کیک آماده با طعم وانیل یا طعم دلخواه :♥: یک و سه چهارم پیمانه
روغن :♥: 2 قاشق غذا خوری
تخم مرغ :♥: 2 عدد
آب :♥: یک چهارم پیمانه
وانیل :♥: یک هشتم قاشق چای خوری
رنگ خوراکی :♥: صورتی
پودر شکر یا پودر قند :♥: مقداری (برای رول کردن کیک)
مواد لازم برای مواد پرکننده داخل کیک:
پنیر خامه ای سرد :♥: نصف پیمانه
:♥: اگر از پنیر کم چرب استفاده کنید خیلی بهتر است.میزان کالری کمتری هم دارد :♥:
شکر :♥: نصف پیمانه
وانیل :♥: نصف قاشق چای خوری
خامه زده شده سنگین یا پرچرب و سرد :♥: به میزان لازم
به نقل از انسان شاد برای تهیه رولت سوپرایز قلبی ابتدا
احتیاج به الگوی قلبی دارید.
:♥: الگوی قلبی شامل کاغذی است که روی آن طرح قلب تکرار شده است :♥:
این الگوی قلبی را از زیر دانلود کنید و پرینت بگیرید:
2 نسخه از این الگو را پرینت بگیرید و داخل یک سینی فر به ابعاد 25 در 38 سانتی متر قرار دهید.
سپس روی این الگو، یک کاغذ روغنی مخصوص شیرینی پزی یا کاغذ پوستی شفاف بیاندازید.
بهتر است لبه های کاغذ الگو و کاغذ روغنی را به سینی بچسبانید تا موقع کار حرکت نکنند.
در کاسه ای کوچک سفیده تخم مرغ، شکر، آرد و پودر کاکائو را بریزید و با هم مخلوط کنید.
:♥: اگر می خواهید که قلب ها قهوه ای باشند از پودر کاکائو استفاده کنید در غیر این صورت از رنگ خوراکی دیگری استفاده کنید :♥:
کره را نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال بیرون بیاورید تا نرم شود و به دمای محیط برسد.
سپس آن را به موادتان اضافه کنید و شروع به هم زدن بکنید.
خمیر آماده شده را داخل یک قیف قنادی متصل به ماسوره گرد کوچک بریزید.
با استفاده از قیف،به آرامی از روی الگوی قلبها که قبلا داخل سینی فر قرار داده اید،خطوط قلبها را دنبال کنید و این خمیر را روی قلبها و کاغذ روغنی بریزید.
سینی فر را برای مدت یک ربع داخل یخچال بگذارید تا قلب ها خودشان را بگیرند و سفت شود.
در این فاصله که سینی را داخل یخچال قرار می دهید شروع به آماده کردن بقیه مواد کیک تان بکنید.
درون کاسه ای 2 عدد تخم مرغی را که داشتید بشکنید و حسابی با چنگال یا هم زن برقی هم بزنید تا مایه کش دار و کم رنگی حاصل شود.
سپس به تخم مرغ ها کره و وانیل و شیر را اضافه کنید و هم بزنید.
:♥: کره حتما باید به دمای محیط رسیده باشد و نرم شده باشد :♥:
سپس پورد کیک تان را آرام آرا به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
بعد از این که مواد را حسابی با هم مخلوط کردید رنگ خوراکی صورتی را اضافه کنید و مخلوط کنید تا رنگ در همه جای مواد پخش شود.
یک قالب چهار گوش 20 در 20 بردارید و کف آن را با با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی هم آن را چرب کنید تا کیک بعد از پخت به آن نچسبد.
خمیر را داخل قالب بریزید.
فر را روشن کنید و روی 180 درجه سانتی گراد (یا 350 درجه فارنهایت) بگذارید.
قالب را به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید.
:♥: بعد از این مدت زمان یک خلال دندان را داخل کیک فرو کنید تا
از پخت کامل کیک مطمئن شوید.اگر خمیری به خلال دندان بچسبد کیک هنوز
کامل نپخته است و باید آن را برای مدت کوتاهی دوباره درون فر بگذارید :♥:
هنگامی که کیک پخته شد بگذارید کمی خنک شود و آن را از قالب بیرون بیاورید.
:♥: به دلیل داشتن کاغذ روغنی کیک به آسانی از قالب بیرون می آید :♥:
:♥: کیک حتما باید سرد شده باشد چون به راحتی بتوان آن را قالب زد و خرده کیک کمتری نیز تولیدخواهد شد :♥:
با استفاده از یک قالب قلبی شکل، تا جایی که می توانید کیک را به شکل قلب های کوچک برش دهید.
طرز تهیه رولت سوپرایز قلبی در سایت انسان شاد
مقداری از مخلوط پنیر و خامه پرکننده داخل کیک را (در ادامه طرز تهیه آن آمده است) را بردارید و کمی از رنگ خوراکی صورتی داخل آن بریزید تا به رنگ کیک درآید.
یک تکه کاغذ روغنی بلند را زیر دستتان بیاندازید و شروع به کار کنید.
مقدار کمی از مخلوط پنیر و خامه را روی یک سطح از کیک قلبی شکل تان بمالید و سپس تکه قلب دیگر را به آن بچسبانید.
همینطور به افزودن خامه و پنیر چسباننده و اضافه کردن تکه های کیک قلبی شکل ادامه دهید تا همه کیک های قلبی شکل کوچک به هم بچسبند.
کاغذ روغنی را دور لوله قلبی شکل حاصل شده از کیک بپیچید و آن را داخل فریزر به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا سفت تر شود و کار با آن در مراحل بعد آسانتر گردد.
درون کاسه ای 2 عدد تخم مرغ را بشکنید و خوب با چنگال یا هم زن برقی هم بزنید تا مایه کش دار و کم رنگی حاصل شود.
سپس روغن ،آب ،وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کنید و مخلوط کنید.
بعد پودر کیک تان را به آرامی اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
بعد از این که مواد را حسابی با هم مخلوط کردید رنگ خوراکی صورتی را اضافه کنید و مخلوط کنید تا رنگ در همه جای مواد پخش شود.
سینی فری را که روی آن الگوی قلبی قرار داده بودیم و خمیر شکلاتی روی آن ریخته بودیم را از یخچال بیرون بیاورید و
الگوهای کاغذی را به آرامی از زیر کاغذ روغنی بیرون بکشید.
خمیر کیک را سریعا روی کاغذ روغنی که دارای قلب های شکلاتی است بریزید.
با استفاده از یک کف گیر یا لیسک خمیر را بطور یکنواخت روی قلب ها و داخل سینی فر و حتی گوشه های سینی فر نیز پخش کنید.
:♥: اگر گوشه های ظرف با خمیر پوشیده نشده باشد، ممکن است فلب های کاکائویی در اثر حرارت آب شده و پخش شوند :♥:
فر را روشن کنید و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد (یا 350 درجه فارنهایت) تنظیم کنید.
سینی را حدود 10 دقیقه داخل فر بگذارید.
:♥: مراقب باشید کیک بیش از حد در فر باقی نماند چون در این صورت موقع رول کردن کیک ترک خواهد برداشت :♥:
بعد از پخت کیک آن را از قالب برگردانید و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید.
روی یک دستمال حوله ای تمیز کمی پودر قند یا پودر شکر بپاشید و کیک را روی آن برگردانید طوری که الگوی قلبی دیده نشود.
با استفاده از این دستمال، به آرامی کیک را شبیه به تنه درخت رول کنید.
دستمال نیز باید همراه با کیک رول شود. در همان حالتی که دستمال دور کیک است، اجازه دهید تا کاملا خنک شود.
زمانی که کیک خنک شد، به آرامی رول کیک را باز کنید و داخل آن را با مخلوط خامه و پنیر پرکننده (دستور تهیه آن در ادامه آمده است)، پر کنید.
کیک قلبی شکل را از فریزر بیرون بیاورید و بطور عمودی در وسط کیک رولی که از خامه پرشده است قرار دهید.
:♥: طوری لوله قلبی را روی خامه ها قرار دهید که قلب بر عکس باشد :♥:
حال یک طرف از کیک را روی مغز قلبی رول کنید و سپس طرف دیگر را روی آن رول کنید.
رولت را برگردانید تا شکل قلب از دو طرف دیده شود.
:♥: برای زیبایی بیشتر یک لایه از دو طرف رولت ببرید :♥:
کیک را برگردانده و داخل دیس یا بشقاب مخصوص سرو قرار دهید.
:♥: برش نازکی از دو لبه انتهایی کیک بزنید تا ظاهری صاف و منظم داشته باشد :♥:
برای مخلوط کردن خامه و پنیر خامه ای بهتر است از همزن برقی استفاده کنید.
داخل کاسه، پنیر خامه ای و شکر پودر شده را بریزید و با همزن برقی شروع به هم زدن کنید تا به خوبی نرم و یکدست شوند.
سرعت همزن را کم کنید و در حالی که با این سرعت مواد را هم می زنید، وانیل و خامه را به مواد قبلی اضافه کنید.
سپس سرعت همزن را زیاد کرده و بگذارید تا وقتی که مخلوطی سفت حاصل شود.
اکنون ماده پرکننده کیک رولی آماده است. می توانید این مخلوط را برای درست کردن هر کیک دیگری نیز به کار ببرید.
طرز تهیه رولت سوپرایز قلبی در سایت انسان شاد
طرز تهیه رولت سوپرایز قلبی فانتزی بسیار خوشمزه و با ظاهری زیبا و هیجان انگیز
نظرات شما عزیزان:
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه رولت سوپرایز قلبی,رولت سوپرایز قلبی,رولت قلبی,طرز تهیه رولت قلبی,
تبادل لینک هوشمند 
