در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان و همراهان همیشگی طرز تهیه شامی کباب را آماده کرده ایم.
آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.
مواد لازم برای تهیه شامی کباب :
گوشت چرخ کرده تازه :◊: 500 گرم
آرد نخودچی :◊: 300 گرم
پیاز :◊: 2 عدد متوسط
سیب زمینی پخته :◊: ( در صورت تمایل ) 1 عدد
نمک :◊: به میزان لازم
فلفل سیاه :◊: به میزان لازم
زرد چوبه :◊: به میزان لازم
به نقل از انسان شاد برای تهیه شامی کباب ابتدا باید پیاز را پوست گرفته و آن را خوب بشورید و سپس رنده کنید.
گوشت چرخ کرده را درون ظرفی مناسب بریزید و پیاز رنده شده را به همراه آرد نخودچی ، نمک، فلفل سیاه و زرد چوبه را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
:◊: توجه داشته باشید که قبل از اضافه کردن سیب زمینی و پیاز به گوشت چرخ کرده باید آب آنها را که در زمان رنده کردن می اندازند را بگیرید. :◊:
حسابی گوشت چرخ کرده را ورز دهید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.
در اینجا بستگی به سلیقه خودتان دارد که سیب زمینی پخته شده را هم اضافه می کنید یا نه.
اگر به اضاف کردن سیب زمینی تمایل دارید آن را هم چرخ یا رنده کنید و با بقیه مواد شامی کباب ورز دهید.
حال روی ظرف مایه شامی کباب یک نایلون بکشید و آن را برای حداقل نیم ساعت درون یخچال قرار دهید.
یک تابه نچسب مناسب روی حرارت بگذارید و مقداری روغن درون آن بریزید و اجازه دهید تا داغ شود.
سپس از مایه شامی کباب به اندازه های کوچک برداشته و آن را با کف دست شکل یک دایره پهن کنید و فشارش دهید تا قطر آن حدود نیم سانت شود
که بهتر پخته شود.در آخر با انگشت یک سوراخ کوچک وسط شامی کباب ایجاد کنید و درون تابه بریزید تا سرخ شوند.
البته می توانید به سلیقه خود شامی کباب را با قالب های مختلف نیز درست کنید تا زیبا تر شود.
در آخر شامی ها را برگردانید تا هر دو سمت آن به خوبی سرخ شود.
شامی کباب ها را درون ظرف مورد نظرتان بچینید و با پیاز حلقه شده و کوجه و سبزیجات تزیین کنید و نوش جان فرمایید.
نظرات شما عزیزان:
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه شامی کباب,شامی کباب,شامی,
تبادل لینک هوشمند 
