در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه خمیر فوندانت را آماده کرده ایم.
پودر قند :◊: 150 گرم
آب :◊: 2 قاشق غذا خوری
گلیسیرین خوراکی :◊: 1/5 قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین :◊: 1 قاشق غذاخوری
گلوکز مایع :◊: 1 قاشق غذاخوری
وانیل :◊: 1 قاشق غذاخوری
به نقل از انسان شاد برای تهیه خمیر فوندانت ابتدا باید اول از همه پودر قند را الک کنیم.
پودر را طوری الک کنید که دانه های آن زیر انگشتان حس نشود و مانند آرد نرم شده باشد.
حال در ظرفی مناسب پودر ژلاتین را ریخته و آب را به آن اضافه کنید و مخلوطشان کنید.
حال گلوکز را نیر به آنها اضافه کنید و هم بزنید.
گلوکز را برای اینکه خمیر کش دار شود اضافه می کنند.
حال تمام مواد را که با هم مخلوط کردید را روی بخار آب کتری بگذارید یا آن را درون ماکروفر قرار دهید.
برای 1 دقیقه صبر کنید تا مواد شفاف شود و اگر شفاف نشد کمی دیگر صبر کنید.
توجه داشته باشید که برای تهیه خمیر فوندانت مایع باید کاملا شفاش شده باشد.
اگر بطور کل دانه های ژلاتین درون مایع حل نشده باشند بعدا درون خمیر دیده خواهند شد و جلوه بدی به خمیر می دهند.
بعد از شفاف شده مایع اجازه دهید خنک شود و کم کم پودر قند را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
برای اینکه مخلوط شبیه به چسب می شود مخلوط کردن آن کمی دشوار می شود.
:◊: اکنون شما به انگشتان و مچ های قوی نیاز دارید. :◊:
حال شروع به ورز دادن خمیر کنید تا حسابی نرم شود و همچنین حالت چسب ناک هم نداشته باشد.
اگر از پودر ژلاتین بدون طعم استفاده کنید خیلی بهتر است یا می توانید کمی وانیل با پودر قند به خمیر فوندانت اضافه کنید.
اکنون خمیر فوندانت شما آماده است.
روش رنگ کردن خمیر فوندانت :
برای رنگ کردن خمبر فوندانت شما باید از رنگه های ژله ای ویلتون استفاده کنید.
یک خلال دندان را برای چند بار درون رنگ کرده و به خمیر انقال دهید و حسابی خمیر را ورز دهید.اگر احساس می کنید خمیر کم رنگ است باز این کار را تکرار کنید.
احتمال چسبدنگی خمیر فوندانت در هنگام اضافه کردن رنگ به آن می باشد.
برای رفع چسبندگی خمیر شما نیاز به پودر قند اضافه دارید بطوری که آن را کنار دستتان بگذارید و هر زمانی که احساس کردید خمیر حالت
چسبندگی دارد و به دست می چسبد ، مقداری پودر قند به دستتان بزنید و خمیر را ورز دهید.
گلیسیرین نیز برای جلوگیری از چسبدنگی خمیر به دست اضافه می شود.
در نظر داشته باشید بعد از 3 باز استفاده از پودر قند یک بار هم از به اندازه 2 قطره گلیسیرین اضافه کنید.
شما می توانید به هر چند تکه که نیاز دارید خمیرتان را تقسیم کرده و آن را رنگ کنید.
همچنین گلیسیرین باعث می شود که رنگ پذیری خمیر فوندانت بیشتر شود.
نظرات شما عزیزان:
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه خمیر فوندانت,خمیر فوندانت,فوندانت,
تبادل لینک هوشمند 
