در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کوفته سبزی را آموزش می دهیم.
آموزش آشپزی در سایت انسان شاد
مواد لازم برای تهیه کوفته سبزی :
سبزی ( شامل، تره گشنیز، جعفری،ترخون،مرزه و شوید) :◊: به مقدار لازم
برنج :◊: 300 گرم
گوشت چرخ کرده :◊: 150 گرم
لپه :◊: یک فنجان
کشمش سرخ شده :◊: 5 قاشق غذاخوری
پیاز سرخ شده :◊: 4 تا 5 قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده :◊: 5 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زرد چوبه :◊: به مقدار لازم
آب :◊: به مقدار لازم
دستور پخت و طرز تهیه کوفته سبزی خوش طعم به روش شیرازی
در تهیه سس کوفته می توانید از رب گوجه فرنگی نیز به دلخوا استفاده کنید.
به نقل از سایت انسان شاد برای تهیه کوفته سبزی ابتدا باید از قبل لپه و برنج را بخیسانید.
سپس سبزی ها را پاک کنید و آنها را بشورید و در آبکش ریخته و بعد از رفتن آب آنها خردشان کنید.
بعدی از اینکه برای 4 ساعت لپه و برنج حسابی خیس خوردند آنها را درون صافی بریزید تا کاملا آب اضافه انها برود.
گوشت چرخ کرده را درون مخلوط کن بریزید و لپه و برنج را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب مخلوط شوند.
سپس نمک ، فلفل و زرد چوبه را هم به بقیه مواد کوفته سبزی اضافه کنید و آن را خوب ورز بدهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.
پیاز را به همراه کشمش و گردو خرد شده مخلوط کنید و حسابی سرخ کنید.
دستور پخت و طرز تهیه کوفته سبزی خوش طعم به روش شیرازی
اين كوفته بسيار لذيذ است و براي ايجاد تنوع در وعده نهار يا شام گزينه بسيار خوبي است.
از مواد کوفته سبزی به اندازه دلخواه بردارید و از مخلوط پیاز ، کشمش و گردو یک قاشق بین آن بگذارید و آن را به صورت توپ جم کنید.
در یک قابلمه مناسب به میزان 7 الی 8 لیوان آب بریزید و آن را روی حرارت اجاق قرار دهید تا گرم شود.
مقداری از سبزی سرخ شده را به همراه پیاز سرخ شده و نمک و فلفل به آب اضافه کنید و بگذارید تا آب جوش شود.
بعد از جوش شدن آب کوفته سبزی ها را درون قابلمه بگذارید و در آن را ببندید.
حال زیر اجاق را زیاد کنید تا آب از جوش زدن نیوفتد.
در مرحله آخر پخت کوفته سبزی مقدار کمی از آب باقی مانده درون قابلمه را به صورت سس روی کوفته ها بریزید و در ظرف را باز بگذارید تا کوفته باز شوند.
بعد از پخته شدن کوفته سبزی آنها را درون یک ظرف مناسب بگذارید و اطراف آن را با مقداری سبزی خرد شده ، زیتون و هر چیز دیگری که دوست دارید تزیین کنید.
دستور پخت و طرز تهیه کوفته سبزی خوش طعم به روش شیرازی
نظرات شما عزیزان:
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه کوفته سبزی , کوفته سبزی , کوفته سبزی شیرازی,
تبادل لینک هوشمند 
