در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه اکبر جوجه را آموزش می دهیم.
آموزش آشپزی و انواع غذا با مرغ و ماهی در سایت انسان شاد
در سال ۱۳۲۳ در جاده قدیم شهرستان گلوگاه، واقع در شرق استان مازندران قهوه خانه کوچکی توسط علی اکبر کلبادی نژاد تاسیس گردید.
اکبر جوجه لقب ابداع کننده این غذا است که شعبه های زیادی در شمال کشور دارد.
اکبرجوجه اصل بسیار خوشمزه است و طرفداران زیادی دارد. اکبر جوجه با پلو سرو می شود و بسیار لذیذ است.
جوجه مرغ :◊: ۱ کیلوگرم
رب انار :◊: ۲ پیمانه
روغن مایع :◊: ۳ پیمانه
لیمو ترش :◊: ۱ کیلوگرم
نمک :◊: به مقدار لازم
طرز تهیه اکبر جوجه اصل با سس انار بسیار خوشمزه.غذای شمالی
ترش یا شیرین بودن رب انار مورد استفاده کاملا بسته به سلیقه شما دارد.
به نقل از انسان شاد برای تهیه اکبر جوجه , ابتدا باید جوجه ها را تکه تکه کرده و در مقداری آبلیمو ترش و نمک بخوابانید.
هرچه جوجه ها بیشتر در آبلیمو و نمک خوابانده شود، جوجه ها خوشمزه تر و لذیذتر خواهند شد.
مقداری روغن در تابه مناسب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود.
تکه های جوجه را درون روغن بچینید و حرارت را ملایم کنید.
ملاحظه خواهید کرد که جوجه ها شروع به آب انداختن می کنند، اجازه دهید آب جوجه ها تبخیر شود.
سپس دو طرف جوجه ها را سرخ کنید تا طلایی شوند. جوجه ها را درون ظرف مناسب قرار داده و با رب انار آن ها را تزیین کنید.
اکبرجوجه اصل را درون روغن سرخ می کنند.
این غذا برخلاف جوجه کباب زعفرانی، پیاز و زعفران ندارد. اما اگر دوست داشتید می توانید زعفران و پیاز هم بزنید. خوشمزه تر می شود.
انسان شاد امید وار است که طرز تهیه این غذا فوق العاده برای شما دوستان گرامی مفید بوده باشد و نایت لذت را از تهی و میل کردن آن ببرید.
طرز تهیه اکبر جوجه اصل با سس انار بسیار خوشمزه.غذای شمالی
اکبر جوجه بر خلاف اسمش و جوجه کباب زعفرانی اصلا پیاز و زعفران ندارد.
ولی اگر تمایل داشته باشید اضافه کردن آنها اشکالی ندارد.
اصل غذا درون روغن داغ سرخ شده و درون سس مخصوص گذاشته می شود ولی در اکثر رستورانها به دلیل کمبود وقت آنها را به سیخ می کشند و کباب می کنند.
در اصل این غذای خوش طعم و عالی را با پلو زعفرانی میل می کنند در صورتی که با پلو سفید هم خالی از لطف نیست.
طرز تهیه اکبر جوجه اصل با سس انار بسیار خوشمزه.غذای شمالی
نظرات شما عزیزان:
تبادل لینک هوشمند 
