در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه ترشی زو راآماده کرده ایم.
آموزش درست کردن ترشی زو خوشمزه در منزل
زو یک گیاه کوهستانی بسیار مفید است که در مناقط کوهستانی کرمانشاه یافت می شود و برای انواع سرماخوردگی ، رفع تنگی نفس و گواتر مفید است
گیاه زو :♦: 4 کیلو گرم
سرکه :♦: سفید 3 لیتر
نمک :♦: به میزان لازم
آموزش درست کردن ترشی زو خوشمزه در منزل
توصیه میکنیم که حتما این ترشی خوشمزه و مفید را تهیه و میل کنید
به نقل از سایت انسان شاد برای تهیه ترشی زو ابتدا باید
زو ها را خوب شسته و آنها را درون ظرفی مناسب بریزید و روی آنها آب نمک بریزید تا کاملا تمیز شوند.
بعد از گذشت زمان 2 ساعت زوها را بیرون آورده و آبکشی کنید.
در یک قابلمه مناسب و جا آب ریخته و زو ها آبکشی شده را با صافی روی آن بریزید.
سپس قابلمه را روی حرارت اجاق بگذارید تا زو ها بخار پز شوند.
بخاز پز شدن زوها باعث می شود که آنها رگ تلخی خود را از دست بدهند.
آموزش و طرز تهیه ترشی زو بسیار خوشمزه ویژه منطقه کرمانشاه
حتما با استفاده از همین روش زوها را بخار پز کنید تا تلخی زوها گرفته و کم کم درون آب ریخته شود.
بعد از اینکه زوها پخته شدند آنها را با صافی کنار بگذارید تا خنک و خشک شوند.
بعد از خشک شدن زوها آنها را دورن شیشه مورد نظر بریزید و روی آن سرکه سفید و نمک بریزید و در ظرف را محکم ببندید.
ظرف ترشی زو را برای 3 هفته درون یخچال بگذارید تا ترشی کاملا آماده شود.
ترشی زو را با هر غذایی که تمایل داشته باشید می توانید نوش جان کنید ولی در کنار استانبولی پلو طعم بی نظیری به غذا می دهد.
آموزش و طرز تهیه ترشی زو بسیار خوشمزه ویژه منطقه کرمانشاه
نظرات شما عزیزان:
تبادل لینک هوشمند 
