طرز تهیه قلیه ماهی غذای محبوب و عالیه جنوب ایران:
ماهی سرد و تر است گشنیز و رب انار نیز سرد و خشک است
و فقط شنبلیله موجود در قلیه جزو مواد گرم و خشک است .
در دستور اصلی و جنوبی قلیه ماهی به جای رب انار از تمبر هندی استفاده میشود
اما با رب انار مزه و طعم قوی تری خواهید داشت ، طعم این خورش باید ترش و تند باشد.
ماهی بدون تیغ :◊: 1 عدد
گشنیز :◊: 400 گرم
شنبلیله :◊: 100 گرم
پیاز :◊: 2 عدد
سیر :◊: 5 حبه
سبزی ها را تمیز کنید و بشویید ، پس از اینکه آب سبزی ها خشک شد داخل خرد کن بریزید یا با چاقو ساطوری کنید تا خوب خرد و ریز شود.
ماهی را پاک کرده و به قطعات دلخواه قطعه کرده و کمی نمک و فلفل روی ماهی بپاشید و کناری قرار دهید.
در قابلمه ای پیاز را ریز خرد کنید و روی حرارت متوسط تفت دهید نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید.
نظرات شما عزیزان:
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه قلیه ماهی,روش پخت قلیه ماهی, قلیه ماهی,
تبادل لینک هوشمند 
