طرز تهیه بادمجان سوخاری یک پیش غذای ساده و خوشمزه
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه بادمجان سوخاری را آموزش می دهیم.
آموزش آشپزی در سایت انسان شاد
بادمجان :◊: به میزان لازم (به تعداد نفرات)
تخم مرغ :◊: 2 عدد
آرد :◊: به میزان لازم
پودر سوخاری :◊: به میزان لازم
آب یا شیر :◊: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه :◊: به میزان لازم
بادمجان باید تازه و کم تخم و جوان بوده و پوست براق داشته باشد و نوع طویل آن از نوع مدورش بهتر است.
به نقل از انسان شاد طرز تهیه بادمجان سوخاری ب این صورت است که ابتدا باید
بادمجان ها را شسته و پوست بگیرید و آنها را به صورت حلقه حلقه برش دهید.
بادمجان ها را به صورت مکعبی هم می توانید برش دهید.
روی بادمجان ها نمک بپاشیده و بگذارید به مدت یک ساعت بماند.
:◊: ریختن نمک روی بادمجان به این دلیل است که در هنگام سرخ کردن روغن کمتری مصرف کنند و تیزی بادمجان گرفته شود :◊:
سپس بادمجان ها را بشویید تا نمکشان برود و بگذاری تا خشک شوند.
حالا تخم مرغ، نمک و فلفل و یک قاشق آب یا شیر را در ظرفی بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.
آرد و پودر سوخاری را در ظرف های جداگانه بریزید و کنار دستتان قرار دهید.
روغن را در تابه بریزید و بگذارید روی حرارت تا روغن داغ شود.
سپس حلقه‌های بادمجان را ابتدا در مخلوط تخم مرغ بزنید بعد در آرد بغلتانید سپس مجددا
در تخم مرغ بزنید و در مرحله آخر در پودر سوخاری بگذارید تا همه جای بادمجان آغشته به پودر سوخاری شود.
حالا بادمجان ها را در روغن داغ سرخ کنید.
طرز تهیه بادمجان سوخاری یک پیش غذای ساده و خوشمزه
نظرات شما عزیزان:
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه بادمجان سوخاری , بادمجان سوخاری,
تبادل لینک هوشمند 
